CATEGORÍA
Vino
VARIEDAD
Malbec (71 %) y Cabernet Sauvignon (29 %)
ALCOHOL
15 % vol.
PRODUCTOR
Luigi Bosca
VOLUMEN
750 ml
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina
|
TIPO
Tinto
CORTE
71 % Malbec, 29 % Cabernet Sauvignon
ALTURA (S.N.M.)
1.000–1.200 m.s.n.m.
CRIANZA / BARRICADO
12–14 meses en barricas de roble francés y húngaro; 88 % francés y 12 % húngaro.
ELABORACIÓN
Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección de bayas. Maceración en frío durante 5 días a 8–10 °C. El Malbec realiza parcialmente maceración carbónica y fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable a 24–28 °C durante 10 días. El Cabernet Sauvignon fermenta en fermentadores rotativos. Luego de la fermentación alcohólica se realiza maceración postfermentativa y crianza en barricas, donde se completa la fermentación maloláctica. Posteriormente se realiza el corte, filtrado, embotellado y una guarda mínima de 6 meses en botella.
ENÓLOGO
Pablo Cúneo
PAÍS
Argentina
|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.