CATEGORÍA
Vino
VARIEDAD
Malbec
ALCOHOL
14 % vol.
PRODUCTOR
PerSe Vines
VOLUMEN
750 ml
LUGAR DE ELABORACIÓN
Monte Alabanza, Monasterio, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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TIPO
Tinto
CORTE
70 % Malbec – 30 % Cabernet Franc
ALTURA (S.N.M.)
Aproximadamente 1.500 m.s.n.m.
CRIANZA / BARRICADO
16 meses en barricas usadas y neutras de roble francés.
ELABORACIÓN
Las uvas de Malbec y Cabernet Franc son despalilladas y cofermentadas espontáneamente con levaduras indígenas en vasijas de 500 litros. Se realiza una extracción muy suave mediante pigeage diario y una maceración de aproximadamente 35 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 16 meses en barricas usadas de roble francés.
ENÓLOGO
David Bonomi y Edgardo Del Pópolo
PAÍS
Argentina
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